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Role of the farinograph test in the wheat flour quality determination

G. Diósi

G. Diósi

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Diósi, G.
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M. Móré

M. Móré

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Móré, M.
 et 
P. Sipos

P. Sipos

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Sipos, P.
  
03 juil. 2015
Role of the farinograph test in the wheat flour quality determination's Cover Image
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Publié en ligne: 03 juil. 2015
Pages: 104 - 110
DOI: https://doi.org/10.1515/ausal-2015-0010
Mots clés
© 2015
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
1 fois par an
Sujets de la revue:
Affaires et économie, Gestion d'entreprise, Industries, Agroalimentaire, industrie alimentaire, Chimie industrielle, Science et technologie alimentaires
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