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Role of the farinograph test in the wheat flour quality determination

G. Diósi

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Diósi, G.
, 
M. Móré

M. Móré

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Móré, M.
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P. Sipos

P. Sipos

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Sipos, P.
  
03. Juli 2015
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Online veröffentlicht: 03. Juli 2015
Seitenbereich: 104 - 110
DOI: https://doi.org/10.1515/ausal-2015-0010
Schlüsselwörter
© 2015
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Agrarindustrie, Lebensmittelindustrie, Industrielle Chemie, Lebensmittelwissenschaft und Technologien
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