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MASO INTERNATIONAL – JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Volume 13 (2023): Issue 1 (November 2023)
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Acceso abierto | 26 nov 2023
Effect of whole-grain flour addition on bread sensory quality
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Hana Hellingerová
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Acceso abierto | 23 feb 2024
Polymerase chain reaction: a powerful analytical tool in the field of food safety
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Utilization of Oak (genus
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Acceso abierto | 29 abr 2024
Optimization of food-grade bioactive compound extraction from plant sources by response surface methodology approach: A comprehensive review
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Kotianová Dominika
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Dordevic Dani
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Tremlová Bohuslava
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