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Annals of Animal Science
Volumen 24 (2024): Edición 1 (January 2024)
Acceso abierto
Antimicrobial Efficacy of Postbiotics of Lactic Acid Bacteria and their Effects on Food Safety and Shelf Life of Chicken Meat
Beril Serter
Beril Serter
,
Adem Önen
Adem Önen
y
Osman Irfan Ilhak
Osman Irfan Ilhak
| 23 ene 2024
Annals of Animal Science
Volumen 24 (2024): Edición 1 (January 2024)
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Publicado en línea:
23 ene 2024
Páginas:
277 - 287
Recibido:
07 mar 2023
Aceptado:
18 jul 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2023-0081
Palabras clave
postbiotic
,
chicken breast meat
,
shelf life
© 2024 Beril Serter et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.