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Annals of Animal Science
Band 24 (2024): Heft 1 (January 2024)
Uneingeschränkter Zugang
Antimicrobial Efficacy of Postbiotics of Lactic Acid Bacteria and their Effects on Food Safety and Shelf Life of Chicken Meat
Beril Serter
Beril Serter
,
Adem Önen
Adem Önen
und
Osman Irfan Ilhak
Osman Irfan Ilhak
| 23. Jan. 2024
Annals of Animal Science
Band 24 (2024): Heft 1 (January 2024)
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Online veröffentlicht:
23. Jan. 2024
Seitenbereich:
277 - 287
Eingereicht:
07. März 2023
Akzeptiert:
18. Juli 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2023-0081
Schlüsselwörter
postbiotic
,
chicken breast meat
,
shelf life
© 2024 Beril Serter et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.