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Optimisation of Lactose Hydrolysis by Combining Solids and ß-Galactosidase Concentrations in Whey Permeates

Kristīne Majore

Kristīne Majore

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
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Majore, Kristīne
 und 
Inga Ciproviča

Inga Ciproviča

Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
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Ciproviča, Inga
  
22. Sept. 2020
Optimisation of Lactose Hydrolysis by Combining Solids and ß-Galactosidase Concentrations in Whey Permeates's Cover Image
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Online veröffentlicht: 22. Sept. 2020
Seitenbereich: 263 - 269
Eingereicht: 20. Mai 2020
Akzeptiert: 17. Juni 2020
DOI: https://doi.org/10.2478/prolas-2020-0041
Schlüsselwörter
© 2020 Kristīne Majore et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Majore, Kristīne
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
Ciproviča, Inga
Faculty of Food Technology, Latvia University of Life Sciences and TechnologiesLatvia
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
6 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Allgemein, Mathematik, Mathematik, Allgemeines
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