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Rural Sustainability Research
Band 31 (2014): Heft 1 (Juli 2014)
Uneingeschränkter Zugang
Phenolic Composition and Sensory Properties of Ciders Produced from Latvian Apples
Rita Riekstina-Dolge
Rita Riekstina-Dolge
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Riekstina-Dolge, Rita
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Zanda Kruma
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Karklina, Daina
29. Juli 2014
Rural Sustainability Research
Band 31 (2014): Heft 1 (Juli 2014)
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COVER HERUNTERLADEN
Online veröffentlicht:
29. Juli 2014
Seitenbereich:
39 - 45
DOI:
https://doi.org/10.2478/plua-2014-0005
Schlüsselwörter
Apple variety
,
cider
,
phenolic compounds
,
sensory properties
© 2014 Latvia University of Agriculture
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
