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Acta Scientifica Naturalis
Band 6 (2019): Heft 2 (December 2019)
Uneingeschränkter Zugang
Influence of biological removal of lactose on the physical and chemical parameters of crude sweet whey
Kamel Acem
Kamel Acem
,
Tassadit Saadi
Tassadit Saadi
und
Nouria Benali
Nouria Benali
| 08. Nov. 2019
Acta Scientifica Naturalis
Band 6 (2019): Heft 2 (December 2019)
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Online veröffentlicht:
08. Nov. 2019
Seitenbereich:
123 - 129
DOI:
https://doi.org/10.2478/asn-2019-0023
Schlüsselwörter
Crude sweet whey
,
bioprocess
,
lactic ferment
,
lactose
,
environment
© 2019 Kamel Acem et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Kamel Acem
Laboratory of Plant Physiology Applied to Soilless Crops, Faculty of Nature and Life Sciences, University Ibn Khaldoun
Tiaret, Algeria
Tassadit Saadi
Faculty of Nature and Life Sciences, University Ibn Khaldoun
Tiaret, Algeria
Nouria Benali
Faculty of Nature and Life Sciences, University Ibn Khaldoun
Tiaret, Algeria