Reeze-Drying Impact on Hardness of Selected Soft Fruit Liophilisates
Marek Domin
Department of Biological Bases of Food and Feed Technology, University of Life Sciences in Lublin
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, Magdalena Ćwiklińska
Department of Mathematics and Informatics, University of Life Sciences in Lublin
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und Małgorzata Góral-Kowalczyk
Department of Agricultural, Forestry and Transport Machines, University of Life Sciences in Lublin
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02. Dez. 2021
Über diesen Artikel
Online veröffentlicht: 02. Dez. 2021
Seitenbereich: 135 - 146
Eingereicht: 01. Aug. 2021
Akzeptiert: 01. Okt. 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/agriceng-2021-0011
Schlüsselwörter
© 2021 Marek Domin et al., published by Sciendo
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Domin, Marek
Department of Biological Bases of Food and Feed Technology, University of Life Sciences in Lublin
Ćwiklińska, Magdalena
Department of Mathematics and Informatics, University of Life Sciences in Lublin
Góral-Kowalczyk, Małgorzata
Department of Agricultural, Forestry and Transport Machines, University of Life Sciences in Lublin