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Chemical Threats in Thermally Processed Traditional Food and Possibilities of Their Reduction

Józef Grochowicz

Józef Grochowicz

Warsaw School of Tourism and Hospitality
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Grochowicz, Józef
  
13. Mai 2019
Chemical Threats in Thermally Processed Traditional Food and Possibilities of Their Reduction's Cover Image
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Online veröffentlicht: 13. Mai 2019
Seitenbereich: 39 - 47
Eingereicht: 01. Nov. 2018
Akzeptiert: 01. Feb. 2019
DOI: https://doi.org/10.1515/agriceng-2019-0004
Schlüsselwörter
© 2019 Józef Grochowicz, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Sprache:
Englisch
Zeitrahmen der Veröffentlichung:
1 Hefte pro Jahr
Fachgebiete der Zeitschrift:
Wirtschaftswissenschaften, Betriebswirtschaft, Branchen, Transport, Logistik, Luftfahrt, Schifffahrt, Technik, Maschinenbau, Fertigung, Materialwissenschaft, Bio- und Naturmaterialien, Materialien für Energie
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