Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
The Journal of „Lucian Blaga“ University of Sibiu
Otwarty dostęp
Metryki
Najnowsze
Artykuły
Najczęściej
Cytowane
Najczęściej
Pobierane
Tomy
& Zeszyty
Najnowsze Artykuły
Najczęściej Cytowane
Najczęściej Pobierane
Tomy & Zeszyty
Otwarty dostęp | 11 sty 2024
Modification of the Intensity of Compounds Biosynthesis in the Petioles of Rhubarb (
Rheum rhaponticum
L.) Induced by the Ozonation Process
Miłosz Zardzewiały
Miłosz Zardzewiały
,
Natalia Matłok
Natalia Matłok
,
Tomasz Piechowiak
Tomasz Piechowiak
oraz
Maciej Balawejder
Maciej Balawejder
Otwarty dostęp | 11 sty 2024
Effects of Extrusion Cooking Over Roasting on Retention of Nutritional Quality of Composite Flour Prepared From Soyabean, Millet, Corn and Rice Blend
Priti Acharya
Priti Acharya
,
Sunita Karki
Sunita Karki
,
Kishor Rai
Kishor Rai
oraz
Adit Sangroula
Adit Sangroula
Otwarty dostęp | 11 sty 2024
Changes in the Quality of Plain Yogurt Made From Cow’s, Goat’s, and Sheep’s Milk Within the Shelf Life
Tomasz Daszkiewicz
Tomasz Daszkiewicz
,
Sylwia Kocenka
Sylwia Kocenka
oraz
Jan Miciński
Jan Miciński
Otwarty dostęp | 11 sty 2024
In Silico
Insights into the Efficacy of Darjeeling Himalaya’s Traditional Fermented Beverages To Combat Various High-Altitude Sicknesses
Soumya Majumder
Soumya Majumder
,
Sourav Chakraborty
Sourav Chakraborty
,
Arindam Ghosh
Arindam Ghosh
oraz
Malay Bhattacharya
Malay Bhattacharya
Otwarty dostęp | 11 sty 2024
The Use of Gaseous Ozone to Reduce the Microbial Load of Rhubarb (
Rheum
L.) Petioles as an Additive to Craft Wheat Beers
Miłosz Zardzewiały
Miłosz Zardzewiały
,
Justyna Belcar
Justyna Belcar
oraz
Józef Gorzelany
Józef Gorzelany
Otwarty dostęp | 11 sty 2024
Content of Phenolic Acid and Yielding of Hybrid Wheat in Response to Growing Year Under Integrated Management
Jan Buczek
Jan Buczek
,
Justyna Belcar
Justyna Belcar
,
Dorota Gawęda
Dorota Gawęda
oraz
Józef Gorzelany
Józef Gorzelany
Informacje o czasopiśmie
Udostępnij
Pobierz okładkę
Dla autorów
Dla autorów
Opis
Rada redakcyjna
Indeksacja
Metryki
Przesyłanie manuskryptów
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
is covered by the following services:
AGRICOLA (National Agricultural Library)
Baidu Scholar
CABI (over 50 subsections)
Chemical Abstracts Service (CAS) - CAplus
Chemical Abstracts Service (CAS) - SciFinder
CNKI Scholar (China National Knowledge Infrastructure)
Dimensions
DOAJ (Directory of Open Access Journals)
EBSCO
Elsevier - Ei Compendex
Elsevier - Reaxys
Elsevier - Engineering Village
ExLibris
FSTA - Food Science & Technology Abstracts
Google Scholar
Japan Science and Technology Agency (JST)
J-Gate
JournalTOCs
KESLI-NDSL (Korean National Discovery for Science Leaders)
MIAR
MyScienceWork
Naver Academic
Naviga (Softweco)
ReadCube
ScienceON/AccessON
SCILIT
Scite
Semantic Scholar
Sherpa/RoMEO
TDNet
Ulrich's Periodicals Directory/ulrichsweb
WanFang Data
WorldCat (OCLC)
X-MOL
Additionally, the journal is registered and indexed in the Crossref database.