Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Transylvanian Review of Systematical and Ecological Research
Tom 24 (2022): Zeszyt 2 (August 2022)
Otwarty dostęp
Nutrient composition and organoleptic assessment of fish Kilishi from
Clarias glariepinus
and
Mormyrus rume
Abubakar Ibrahim
Abubakar Ibrahim
oraz
Godwin Adaka
Godwin Adaka
| 07 sty 2023
Transylvanian Review of Systematical and Ecological Research
Tom 24 (2022): Zeszyt 2 (August 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
07 sty 2023
Zakres stron:
93 - 100
DOI:
https://doi.org/10.2478/trser-2022-0014
Słowa kluczowe
fish meat
,
microbial
,
ingredients
,
processing
,
spoilage
© 2022 Abubakar Ibrahim et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Abubakar Ibrahim
Federal University of Technology, Department of Fisheries and Aquaculture Technology
Owerri
Godwin Adaka
Federal University of Technology, Department of Fisheries and Aquaculture Technology
Owerri