Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Journal of Veterinary Research
Tom 58 (2014): Zeszyt 1 (March 2014)
Otwarty dostęp
Effect of temperature on the growth kinetics of Salmonella Enteritidis in cooked ham
Małgorzata Ewa Szczawińska
Małgorzata Ewa Szczawińska
,
Jacek Szczawiński
Jacek Szczawiński
oraz
Adriana Łobacz
Adriana Łobacz
| 25 mar 2014
Journal of Veterinary Research
Tom 58 (2014): Zeszyt 1 (March 2014)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
25 mar 2014
Zakres stron:
47 - 56
DOI:
https://doi.org/10.2478/bvip-2014-0008
Słowa kluczowe
ham
,
Salmonella Enteritidis
,
growth
,
predictive microbiology
© 2014 National Veterinary Research Institute in Pulawy
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Małgorzata Ewa Szczawińska
Department of Food Hygiene and Public Health, Faculty of Veterinary Medicine, Warsaw University of Life Sciences - SGGW
Warsaw, Poland
Jacek Szczawiński
Department of Food Hygiene and Public Health, Faculty of Veterinary Medicine, Warsaw University of Life Sciences - SGGW
Warsaw, Poland
Adriana Łobacz
Department of Dairy and Quality Management, Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury in Olsztyn
Olsztyn, Poland