Otwarty dostęp

Effect of temperature on the growth kinetics of Salmonella Enteritidis in cooked ham

Małgorzata Ewa Szczawińska

Małgorzata Ewa Szczawińska

Department of Food Hygiene and Public Health, Faculty of Veterinary Medicine, Warsaw University of Life Sciences - SGGWWarsaw, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Szczawińska, Małgorzata Ewa
, 
Jacek Szczawiński

Jacek Szczawiński

Department of Food Hygiene and Public Health, Faculty of Veterinary Medicine, Warsaw University of Life Sciences - SGGWWarsaw, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Szczawiński, Jacek
 oraz 
Adriana Łobacz

Adriana Łobacz

Department of Dairy and Quality Management, Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury in OlsztynOlsztyn, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Łobacz, Adriana
  
25 mar 2014
Effect of temperature on the growth kinetics of Salmonella Enteritidis in cooked ham's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 25 mar 2014
Zakres stron: 47 - 56
DOI: https://doi.org/10.2478/bvip-2014-0008
Słowa kluczowe
© 2014 National Veterinary Research Institute in Pulawy
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
4 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Nauki biologiczne, Biologia molekularna, Mikrobiologia i wirusologia, Nauki biologiczne, inne, Medycyna, Weterynaria
Kanał RSS czasopisma