Otwarty dostęp

Influence of milk used for cheese making on microbiological aspects of Camembert-type cheese

É. György

É. György

Sapientia Hungarian University of Transylvania, Cluj-Napoca, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
György, É.
, 
É. Laslo

É. Laslo

Sapientia Hungarian University of Transylvania, Cluj-Napoca, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Laslo, É.
 oraz 
I. Onodi

I. Onodi

Sapientia Hungarian University of Transylvania, Cluj-Napoca, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Onodi, I.
  
17 gru 2021
Influence of milk used for cheese making on microbiological aspects of Camembert-type cheese's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 17 gru 2021
Zakres stron: 84 - 94
DOI: https://doi.org/10.2478/ausal-2021-0005
Słowa kluczowe
© 2021 É. György et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
1 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Biznes i ekonomia, Zarządzanie biznesem, Branże, Agrobiznes, przemysł spożywczy, Chemia przemysłowa, Nauka o żywieniu
Kanał RSS czasopisma