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Influence of milk used for cheese making on microbiological aspects of Camembert-type cheese

É. György

É. György

Sapientia Hungarian University of Transylvania, Cluj-Napoca, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
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György, É.
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É. Laslo

É. Laslo

Sapientia Hungarian University of Transylvania, Cluj-Napoca, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
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Laslo, É.
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I. Onodi

I. Onodi

Sapientia Hungarian University of Transylvania, Cluj-Napoca, Faculty of Economics, Socio-Human Sciences and Engineering, Department of Food Science
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Onodi, I.
  
17 dic 2021
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Pubblicato online: 17 dic 2021
Pagine: 84 - 94
DOI: https://doi.org/10.2478/ausal-2021-0005
Parole chiave
© 2021 É. György et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
1 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Economia e business, Business management, Settori, Agribusiness, industria del cibo, Chimica idustriale, Scienze dell'alimentazione
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