Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 26 (2022): Zeszyt 2 (December 2022)
Otwarty dostęp
Microbial Diversity of Six Commercially Available Kefir Grains
Xinxin Dong
Xinxin Dong
,
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Jie Kang
Jie Kang
,
Qi Zhang
Qi Zhang
,
Lin Ma
Lin Ma
,
Li Chen
Li Chen
,
Meng Zhang
Meng Zhang
,
He Chen
He Chen
oraz
Hongchang Wan
Hongchang Wan
| 30 gru 2022
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 26 (2022): Zeszyt 2 (December 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
30 gru 2022
Zakres stron:
287 - 292
Otrzymano:
08 wrz 2022
Przyjęty:
07 lis 2022
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2022-0023
Słowa kluczowe
kefir grains
,
metagenomics
,
microbial diversity
,
species annotation
© 2022 Xinxin Dong et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Xinxin Dong
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Guowei Shu
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Jie Kang
Shaanxi Institute of Product Quality Supervision and Inspection
Xi’an, China
Qi Zhang
Shaanxi Dairy Industry Association
Xi’an, China
Lin Ma
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Li Chen
College of Food Engineering and Nutritional Science Shaanxi Normal University,
Xi’an, China
Meng Zhang
Depatment of Research and Development, Shaanxi Yatai Dairy Co., Ltd
Xianyang, China
He Chen
School of Food and Biological Engineering Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Hongchang Wan
Depatment of Research and Development, Shaanxi Yatai Dairy Co., Ltd
Xianyang, China