Otwarty dostęp

Evolution of antioxidant properties of orange beverage during storage: Effects of time and temperature

Ouahiba Soufi

Ouahiba Soufi

Faculté SNV, Département des Sciences Alimentaires, Université de Bejaia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Soufi, Ouahiba
, 
Mostapha Bachir-Bey

Mostapha Bachir-Bey

Laboratoire de Biochimie Appliquée, Faculté SNV, Université de Bejaia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Bachir-Bey, Mostapha
, 
Saida Kessi

Saida Kessi

Faculté SNV, Département des Sciences Alimentaires, Université de Bejaia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Kessi, Saida
, 
Djamila Gani

Djamila Gani

Faculté SNV, Département des Sciences Alimentaires, Université de Bejaia
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Gani, Djamila
 oraz 
Nourredine Touati

Nourredine Touati

Faculté des Sciences et de la Technologie, Université de Bordj Bou Arreridj
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Touati, Nourredine
  
30 gru 2021
Evolution of antioxidant properties of orange beverage during storage: Effects of time and temperature's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 30 gru 2021
Zakres stron: 293 - 300
Otrzymano: 05 paź 2021
Przyjęty: 02 gru 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0027
Słowa kluczowe
© 2020 Ouahiba Soufi et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
2 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Chemia przemysłowa, Chemia przemysłowa, inne, Nauka o żywieniu
Kanał RSS czasopisma