Otwarty dostęp

Effects of Stachyose on Synbiotic Yogurt Obtained from Goat Milk with Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei

Guowei Shu

Guowei Shu

School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and TechnologyXi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Shu, Guowei
, 
Mengqi Tian

Mengqi Tian

School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and TechnologyXi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Tian, Mengqi
, 
Binyun Cao

Binyun Cao

College of Animal Science and Technology, Northwest A&F UniversityYangling, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Cao, Binyun
, 
Changfeng Wang

Changfeng Wang

School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and TechnologyXi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Wang, Changfeng
 oraz 
Ni Xin

Ni Xin

Department of Research and Development, Xi’an Baiyue Gaot Milk Corp., Ltd.Xi’an, China
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Xin, Ni
  
03 sty 2019
Effects of Stachyose on Synbiotic Yogurt Obtained from Goat Milk with Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 03 sty 2019
Zakres stron: 43 - 50
DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2018-0011
Słowa kluczowe
© 2018 Guowei Shu et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
2 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Chemia przemysłowa, Chemia przemysłowa, inne, Nauka o żywieniu
Kanał RSS czasopisma