Otwarty dostęp

Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Different Parts of Cucumber (Cucumis sativus L.)

Alkasim Kabiru Yunusa

Alkasim Kabiru Yunusa

  • School of Food Industry, Universiti Sultan Zainal AbidinBesut, Malaysia
  • Department of Pharmaceutical Technology, Kano State PolytechnicNigeria
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Yunusa, Alkasim Kabiru
, 
Munir Abba Dandago

Munir Abba Dandago

Department of Food Science and Technology, Kano University of Science and TechnologyWudil, Nigeria
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Dandago, Munir Abba
, 
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim

Sa’adatu Mukhtar Ibrahim

Department of Pharmaceutical Technology, Kano State PolytechnicNigeria
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Ibrahim, Sa’adatu Mukhtar
, 
Nura Abdullahi

Nura Abdullahi

Department of Food Science and Technology, Kano University of Science and TechnologyWudil, Nigeria
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Abdullahi, Nura
, 
Abdulrashid Rilwan

Abdulrashid Rilwan

Department of Food Science and Technology, Kano University of Science and TechnologyWudil, Nigeria
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Rilwan, Abdulrashid
 oraz 
Aminu Barde

Aminu Barde

Department of Food Science and Technology, Kano University of Science and TechnologyWudil, Nigeria
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Barde, Aminu
  
03 sty 2019
Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Different Parts of Cucumber (Cucumis sativus L.)'s Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 03 sty 2019
Zakres stron: 13 - 20
DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2018-0008
Słowa kluczowe
© 2018 Alkasim Kabiru Yunusa et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
2 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Chemia przemysłowa, Chemia przemysłowa, inne, Nauka o żywieniu
Kanał RSS czasopisma