Skip to content
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Usługi biblioteczne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Journal Matcher
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 22 (2022): Zeszyt 1 (Styczeń 2022)
Otwarty dostęp
Effect of Breed and Diet on Carcass Parameters and Meat Quality of Spent Hens
Márcio Vargas-Ramella
Márcio Vargas-Ramella
Centro de Educação Superior da Região Sul – CERES da Universidade do Estado de Santa Catarina
Brazil
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4
Spain
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Vargas-Ramella, Márcio
,
Mirian Pateiro
Mirian Pateiro
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4
Spain
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Pateiro, Mirian
,
Diego Rois
Diego Rois
Federacion de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA), Pazo de Fontefiz
Spain
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Rois, Diego
,
Anisia Arias
Anisia Arias
Federacion de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA), Pazo de Fontefiz
Spain
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Arias, Anisia
,
José Ramón Justo
José Ramón Justo
Federacion de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA), Pazo de Fontefiz
Spain
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Justo, José Ramón
,
María López-Pedrouso
María López-Pedrouso
Department of Zoology, Genetics and Physical Anthropology, University of Santiago de Compostela
Santiago de Compostela, Spain
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
López-Pedrouso, María
,
José M. Lorenzo
José M. Lorenzo
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4
Spain
Área de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de Vigo
Ourense, Spain
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Lorenzo, José M.
oraz
Daniel Franco
Daniel Franco
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4
Spain
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Franco, Daniel
04 lut 2022
Annals of Animal Science
Tom 22 (2022): Zeszyt 1 (Styczeń 2022)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Pobierz okładkę
Data publikacji:
04 lut 2022
Zakres stron:
477 - 500
Otrzymano:
31 gru 2020
Przyjęty:
06 maj 2021
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2021-0036
Słowa kluczowe
physicochemical composition
,
nutritional value
,
fatty acid profile
,
local breed
,
free range
© 2022 Márcio Vargas-Ramella et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
