Effect of Breed and Diet on Carcass Parameters and Meat Quality of Spent Hens
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04 lut 2022
O artykule
Data publikacji: 04 lut 2022
Zakres stron: 477 - 500
Otrzymano: 31 gru 2020
Przyjęty: 06 maj 2021
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2021-0036
Słowa kluczowe
© 2022 Márcio Vargas-Ramella et al., published by Sciendo
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Vargas-Ramella, Márcio
Centro de Educação Superior da Região Sul – CERES da Universidade do Estado de Santa CatarinaBrazil
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4Spain
Pateiro, Mirian
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4Spain
Rois, Diego
Federacion de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA), Pazo de FontefizSpain
Arias, Anisia
Federacion de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA), Pazo de FontefizSpain
Justo, José Ramón
Federacion de Razas Autóctonas de Galicia (BOAGA), Pazo de FontefizSpain
López-Pedrouso, María
Department of Zoology, Genetics and Physical Anthropology, University of Santiago de CompostelaSantiago de Compostela, Spain
Lorenzo, José M.
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4Spain
Área de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de VigoOurense, Spain
Franco, Daniel
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4Spain