Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 20 (2020): Zeszyt 4 (October 2020)
Otwarty dostęp
Biosensors in Evaluation of Quality of Meat and Meat Products – A Review
Barbara Sionek
Barbara Sionek
,
Wiesław Przybylski
Wiesław Przybylski
oraz
Krzysztof Tambor
Krzysztof Tambor
| 07 lis 2020
Annals of Animal Science
Tom 20 (2020): Zeszyt 4 (October 2020)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
07 lis 2020
Zakres stron:
1151 - 1168
Otrzymano:
29 paź 2019
Przyjęty:
18 maj 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0057
Słowa kluczowe
biosensors
,
meat safety
,
meat quality
,
meat freshness
,
rapid detection
© 2020 Barbara Sionek et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Barbara Sionek
Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences Warsaw University of Life Sciences
Warsaw, Poland
Wiesław Przybylski
Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences Warsaw University of Life Sciences
Warsaw, Poland
Krzysztof Tambor
Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences Warsaw University of Life Sciences
Warsaw, Poland