Login
Registrati
Reimposta password
Pubblica & Distribuisci
Soluzioni Editoriali
Soluzioni di Distribuzione
Temi
Architettura e design
Arti
Business e Economia
Chimica
Chimica industriale
Farmacia
Filosofia
Fisica
Geoscienze
Ingegneria
Interesse generale
Legge
Letteratura
Linguistica e semiotica
Matematica
Medicina
Musica
Scienze bibliotecarie e dell'informazione, studi library
Scienze dei materiali
Scienze della vita
Scienze informatiche
Scienze sociali
Sport e tempo libero
Storia
Studi classici e del Vicino Oriente antico
Studi culturali
Studi ebraici
Teologia e religione
Pubblicazioni
Riviste
Libri
Atti
Editori
Blog
Contatti
Cerca
EUR
USD
GBP
Italiano
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrello
Home
Riviste
Annals of Animal Science
Volume 20 (2020): Numero 4 (October 2020)
Accesso libero
Biosensors in Evaluation of Quality of Meat and Meat Products – A Review
Barbara Sionek
Barbara Sionek
,
Wiesław Przybylski
Wiesław Przybylski
e
Krzysztof Tambor
Krzysztof Tambor
| 07 nov 2020
Annals of Animal Science
Volume 20 (2020): Numero 4 (October 2020)
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Sommario
Bibliografia
Autori
Articoli in questo Numero
Anteprima
PDF
Cita
CONDIVIDI
Pubblicato online:
07 nov 2020
Pagine:
1151 - 1168
Ricevuto:
29 ott 2019
Accettato:
18 mag 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2020-0057
Parole chiave
biosensors
,
meat safety
,
meat quality
,
meat freshness
,
rapid detection
© 2020 Barbara Sionek et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Barbara Sionek
Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences Warsaw University of Life Sciences
Warsaw, Poland
Wiesław Przybylski
Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences Warsaw University of Life Sciences
Warsaw, Poland
Krzysztof Tambor
Department of Food Gastronomy and Food Hygiene, Institute of Human Nutrition Sciences Warsaw University of Life Sciences
Warsaw, Poland