Otwarty dostęp

The Physiological Aspects, Technique and Monitoring of Slaughter Procedures and their Effects on Meat Quality – A Review

Karol Borzuta

Karol Borzuta

Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Borzuta, Karol
, 
Dariusz Lisiak

Dariusz Lisiak

Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Lisiak, Dariusz
, 
Piotr Janiszewski

Piotr Janiszewski

Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Janiszewski, Piotr
 oraz 
Eugenia Grześkowiak

Eugenia Grześkowiak

Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Grześkowiak, Eugenia
  
30 paź 2019
The Physiological Aspects, Technique and Monitoring of Slaughter Procedures and their Effects on Meat Quality – A Review's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 30 paź 2019
Zakres stron: 857 - 873
Otrzymano: 18 sty 2019
Przyjęty: 29 maj 2019
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2019-0039
Słowa kluczowe
© 2019 Karol Borzuta et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
4 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Nauki biologiczne, Biotechnologia, Zoologia, Medycyna, Weterynaria
Kanał RSS czasopisma