Otwarty dostęp

The Physiological Aspects, Technique and Monitoring of Slaughter Procedures and their Effects on Meat Quality – A Review

Karol Borzuta

Karol Borzuta

Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Borzuta, Karol
, 
Dariusz Lisiak

Dariusz Lisiak

Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Lisiak, Dariusz
, 
Piotr Janiszewski

Piotr Janiszewski

Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Janiszewski, Piotr
 oraz 
Eugenia Grześkowiak

Eugenia Grześkowiak

Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Wyszukaj tego autora
Sciendo|Google Scholar
Grześkowiak, Eugenia
  
30 paź 2019
The Physiological Aspects, Technique and Monitoring of Slaughter Procedures and their Effects on Meat Quality – A Review's Cover Image
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Zacytuj
Pobierz okładkę
Data publikacji: 30 paź 2019
Zakres stron: 857 - 873
Otrzymano: 18 sty 2019
Przyjęty: 29 maj 2019
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2019-0039
Słowa kluczowe
© 2019 Karol Borzuta et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Borzuta, Karol
Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Lisiak, Dariusz
Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Janiszewski, Piotr
Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Grześkowiak, Eugenia
Prof. Wacław Dąbrowski Institute of Agricultural and Food BiotechnologyPoznań, Poland
Język:
Angielski
Częstotliwość wydawania:
4 razy w roku
Dziedziny czasopisma:
Nauki biologiczne, Biotechnologia, Zoologia, Medycyna, Weterynaria
Kanał RSS czasopisma