Detection of Listeria Spp. During Production and Ripening of Petrovská Klobása/Detekcija Listeria Spp. U Toku Proizvodnje I Zrenja Petrovačke Kobasice

Data publikacji: 03 paź 2014

Zakres stron: 367 - 377

Otrzymano: 21 mar 2014

Przyjęty: 17 kwi 2014

DOI: https://doi.org/10.2478/acve-2014-0035

Słowa kluczowe

hlyA, Listeria spp., L. monocytogenes, PCR, Petrovská klobása, survival

© by Lakićević Brankica

This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.