Detection of Listeria Spp. During Production and Ripening of Petrovská Klobása/Detekcija Listeria Spp. U Toku Proizvodnje I Zrenja Petrovačke Kobasice

Online veröffentlicht: 03. Okt. 2014

Seitenbereich: 367 - 377

Eingereicht: 21. März 2014

Akzeptiert: 17. Apr. 2014

DOI: https://doi.org/10.2478/acve-2014-0035

Schlüsselwörter

hlyA, Listeria spp., L. monocytogenes, PCR, Petrovská klobása, survival

© by Lakićević Brankica

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