Skip to content
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Usługi biblioteczne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Journal Matcher
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Nukleonika
Tom 60 (2015): Zeszyt 3 (Wrzesień 2015)
Otwarty dostęp
Oxidative stability of the lipid fraction in cookies – the EPR study
Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Zawada, Katarzyna
,
Mariola Kozłowska
Mariola Kozłowska
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Kozłowska, Mariola
oraz
Anna Żbikowska
Anna Żbikowska
Wyszukaj tego autora
Sciendo
|
Google Scholar
Żbikowska, Anna
06 sie 2015
Nukleonika
Tom 60 (2015): Zeszyt 3 (Wrzesień 2015)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Pobierz okładkę
Data publikacji:
06 sie 2015
Zakres stron:
469 - 473
Otrzymano:
24 wrz 2014
Przyjęty:
30 sty 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/nuka-2015-0083
Słowa kluczowe
cookies
,
EPR spectroscopy
,
oxidative stability
,
rosemary
,
thyme
© Katarzyna Zawada et al.
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
