Login
Registrieren
Passwort zurücksetzen
Veröffentlichen & Verteilen
Verlagslösungen
Vertriebslösungen
Themen
Allgemein
Altertumswissenschaften
Architektur und Design
Bibliotheks- und Informationswissenschaft, Buchwissenschaft
Biologie
Chemie
Geowissenschaften
Geschichte
Industrielle Chemie
Informatik
Jüdische Studien
Kulturwissenschaften
Kunst
Linguistik und Semiotik
Literaturwissenschaft
Materialwissenschaft
Mathematik
Medizin
Musik
Pharmazie
Philosophie
Physik
Rechtswissenschaften
Sozialwissenschaften
Sport und Freizeit
Technik
Theologie und Religion
Wirtschaftswissenschaften
Veröffentlichungen
Zeitschriften
Bücher
Konferenzberichte
Verlage
Blog
Kontakt
Suche
EUR
USD
GBP
Deutsch
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Warenkorb
Home
Zeitschriften
Nukleonika
Band 60 (2015): Heft 3 (September 2015)
Uneingeschränkter Zugang
Oxidative stability of the lipid fraction in cookies – the EPR study
Katarzyna Zawada
Katarzyna Zawada
,
Mariola Kozłowska
Mariola Kozłowska
und
Anna Żbikowska
Anna Żbikowska
| 06. Aug. 2015
Nukleonika
Band 60 (2015): Heft 3 (September 2015)
Über diesen Artikel
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel
Zusammenfassung
Referenzen
Autoren
Artikel in dieser Ausgabe
Vorschau
PDF
Zitieren
Teilen
Online veröffentlicht:
06. Aug. 2015
Seitenbereich:
469 - 473
Eingereicht:
24. Sept. 2014
Akzeptiert:
30. Jan. 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/nuka-2015-0083
Schlüsselwörter
cookies
,
EPR spectroscopy
,
oxidative stability
,
rosemary
,
thyme
© Katarzyna Zawada et al.
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.