Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Tom 9 (2016): Zeszyt 1 (December 2016)
Otwarty dostęp
Effect of drying methods for inner parameters of red beetroot (Beta vulgaris L.)
D. Székely
D. Székely
,
B. Illés
B. Illés
,
M. Stéger-Máté
M. Stéger-Máté
oraz
J. Monspart-Sényi
J. Monspart-Sényi
| 25 lis 2016
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Tom 9 (2016): Zeszyt 1 (December 2016)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
25 lis 2016
Zakres stron:
60 - 68
DOI:
https://doi.org/10.1515/ausal-2016-0006
Słowa kluczowe
beetroot
,
atmospheric drying
,
vacuum drying
© 2016
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
D. Székely
Department of Food Preservation, Faculty of Food Science, Szent Istvan University, 1118, Villanyi ut 29–43., Budapest, Hungary
B. Illés
Department of Food Preservation, Faculty of Food Science, Szent Istvan University, 1118, Villanyi ut 29–43., Budapest, Hungary
M. Stéger-Máté
Department of Food Preservation, Faculty of Food Science, Szent Istvan University, 1118, Villanyi ut 29–43., Budapest, Hungary
J. Monspart-Sényi
Department of Food Preservation, Faculty of Food Science, Szent Istvan University, 1118, Villanyi ut 29–43., Budapest, Hungary