Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 17 (2017): Zeszyt 4 (October 2017)
Otwarty dostęp
The Effect of Origin, Sex and Feeding on Sensory Evaluation and Some Quality Characteristics of Goose Meat from Polish Native Flocks
Lidia Lewko
Lidia Lewko
,
Ewa Gornowicz
Ewa Gornowicz
,
Marian Pietrzak
Marian Pietrzak
oraz
Waldemar Korol
Waldemar Korol
| 27 paź 2017
Annals of Animal Science
Tom 17 (2017): Zeszyt 4 (October 2017)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
27 paź 2017
Zakres stron:
1185 - 1196
Otrzymano:
25 kwi 2016
Przyjęty:
17 mar 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2017-0001
Słowa kluczowe
goose
,
genotype
,
diet
,
meat
,
sensory analysis
,
physical properties
© 2017 Lidia Lewko et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Lidia Lewko
National Research Institute of Animal Production, Experimental Station Kołuda Wielka, Waterfowl Genetic Resources Station in Dworzyska
Kórnik, Poland
Ewa Gornowicz
National Research Institute of Animal Production, Experimental Station Kołuda Wielka, Waterfowl Genetic Resources Station in Dworzyska
Kórnik, Poland
Marian Pietrzak
Poznan University of Life Sciences, Department of Small Mammals Breeding and Animal Origin Materials
Poland
Waldemar Korol
National Research Institute of Animal Production, National Laboratory for Feedingstuffs
Lublin, Poland