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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 14 (2021): Issue 1 (December 2021)
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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 14 (2021): Issue 1 (December 2021)
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Accesso libero | 17 dic 2021
Nutritional status and dietary behaviours of Northern Algeria university students
A. Aidoud
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O. Elahcene
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L. Ugartemendia
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Accesso libero | 17 dic 2021
The production methods of selenium nanoparticles
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Accesso libero | 17 dic 2021
Physiological benefits of a honeydew-based functional food fortified with selected bioactive agents justified by trials
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Accesso libero | 17 dic 2021
The role of r esistant starch in human nutrition
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Accesso libero | 17 dic 2021
Influence of milk used for cheese making on microbiological aspects of Camembert-type cheese
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I. Onodi
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Accesso libero | 17 dic 2021
The comparative analysis of some Hungarian and Moldovan wines: The promise of protected geographical indication
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Accesso libero | 17 dic 2021
Antioxidant capacity of blackcurrant (
Ribes nigrum
L.) leaves and buds
Cs. Orbán
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Accesso libero | 17 dic 2021
Some aspects of plate number estimation of plate heat exchangers (PHEs). A case study
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