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The Effect of Storage in Controlled Atmosphere on the Quality and Health-Promoting Components of Broccoli (Brassica Oleracea bar. Italica)

Ewa Badełek

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Badełek, Ewa
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Ryszard Kosson

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Kosson, Ryszard
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Franciszek Adamicki

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Adamicki, Franciszek
  
15 mag 2013
The Effect of Storage in Controlled Atmosphere on the Quality and Health-Promoting Components of Broccoli (Brassica Oleracea bar. Italica)'s Cover Image
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Pubblicato online: 15 mag 2013
Pagine: 89 - 100
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-012-0018-x
Parole chiave
This content is open access.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
2 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Botanica, Scienze della vita, altro
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