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The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach

Monika Grzeszczuk

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Grzeszczuk, Monika
, 
Dorota Jadczak

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Jadczak, Dorota
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Cezary Podsiadło

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Podsiadło, Cezary
  
07 set 2007
The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach's Cover Image
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Pubblicato online: 07 set 2007
Pagine: 95 - 103
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-007-0012-x
Parole chiave
This content is open access.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
2 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Botanica, Scienze della vita, altro
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