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The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach

Monika Grzeszczuk

Monika Grzeszczuk

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Grzeszczuk, Monika
, 
Dorota Jadczak

Dorota Jadczak

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Jadczak, Dorota
 et 
Cezary Podsiadło

Cezary Podsiadło

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Podsiadło, Cezary
  
07 sept. 2007
The Effect of Blanching, Freezing and Freeze-Storage on Changes of Some Chemical Compounds Content in New Zealand Spinach's Cover Image
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Publié en ligne: 07 sept. 2007
Pages: 95 - 103
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-007-0012-x
Mots clés
This content is open access.
Langue:
Anglais
Périodicité:
2 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Sciences végétales, Sciences de la vie, autres
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