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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Volume 72 (2018): Numero 2 (June 2018)
Accesso libero
Phenolics Content in Buckwheat Flour
Ilze Beitāne
Ilze Beitāne
,
Gita Krūmiņa-Zemture
Gita Krūmiņa-Zemture
,
Zanda Krūma
Zanda Krūma
e
Ingmārs Cinkmanis
Ingmārs Cinkmanis
| 08 mag 2018
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Volume 72 (2018): Numero 2 (June 2018)
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Pubblicato online:
08 mag 2018
Pagine:
75 - 79
Ricevuto:
07 nov 2016
Accettato:
08 nov 2017
DOI:
https://doi.org/10.2478/prolas-2018-0012
Parole chiave
buckwheat
,
phenolic compounds
,
flavonoids
,
DPPH′ radical scavenging activity
© 2018 Ilze Beitāne et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.