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Journal of Apicultural Science
Volume 58 (2014): Numero 1 (June 2014)
Accesso libero
Determination of Antioxidant Capacity, Flavonoids, and Total Phenolic Content in Eucalyptus and Clover Honeys
María C. Ciappini
María C. Ciappini
e
Fernando S. Stoppani
Fernando S. Stoppani
| 27 mag 2014
Journal of Apicultural Science
Volume 58 (2014): Numero 1 (June 2014)
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Pubblicato online:
27 mag 2014
Pagine:
103 - 111
Ricevuto:
25 lug 2013
Accettato:
24 feb 2014
DOI:
https://doi.org/10.2478/jas-2014-0010
Parole chiave
DPPH
,
ferric-reducing antioxidant capacity
,
flavonoids in honey
,
hydroxyl radicals
,
polyphenols
,
Trolox equivalent antioxidant capacity
© by María C. Ciappini
This article is distributed under the terms of the Creative Commons Attribution Non-Commercial License, which permits unrestricted non-commercial use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.