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Folia Horticulturae
Volume 31 (2019): Numero 2 (December 2019)
Accesso libero
Physicochemical quality, antioxidant capacity and nutritional value of edible flowers of some wild dahlia species
Esteban Arturo Rivera Espejel
Esteban Arturo Rivera Espejel
,
Oscar Cruz Alvarez
Oscar Cruz Alvarez
,
José Merced Mejía Muñoz
José Merced Mejía Muñoz
,
María del Rosario García Mateos
María del Rosario García Mateos
,
María Teresa Beryl Colinas León
María Teresa Beryl Colinas León
e
María Teresa Martínez Damián
María Teresa Martínez Damián
| 26 dic 2019
Folia Horticulturae
Volume 31 (2019): Numero 2 (December 2019)
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Pubblicato online:
26 dic 2019
Pagine:
331 - 342
Ricevuto:
01 mag 2019
Accettato:
17 set 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/fhort-2019-0026
Parole chiave
antioxidant capacity
,
floriphagia
,
functional food
,
non-traditional foods
,
plant genetic resources
,
post-harvest handling
,
vegans
,
vegetarians
© 2019 Esteban Arturo Rivera Espejel et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.