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Folia Horticulturae
Volumen 31 (2019): Edición 2 (December 2019)
Acceso abierto
Physicochemical quality, antioxidant capacity and nutritional value of edible flowers of some wild dahlia species
Esteban Arturo Rivera Espejel
Esteban Arturo Rivera Espejel
,
Oscar Cruz Alvarez
Oscar Cruz Alvarez
,
José Merced Mejía Muñoz
José Merced Mejía Muñoz
,
María del Rosario García Mateos
María del Rosario García Mateos
,
María Teresa Beryl Colinas León
María Teresa Beryl Colinas León
y
María Teresa Martínez Damián
María Teresa Martínez Damián
| 26 dic 2019
Folia Horticulturae
Volumen 31 (2019): Edición 2 (December 2019)
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Publicado en línea:
26 dic 2019
Páginas:
331 - 342
Recibido:
01 may 2019
Aceptado:
17 sept 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/fhort-2019-0026
Palabras clave
antioxidant capacity
,
floriphagia
,
functional food
,
non-traditional foods
,
plant genetic resources
,
post-harvest handling
,
vegans
,
vegetarians
© 2019 Esteban Arturo Rivera Espejel et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.