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Annals of Science and Technology
Volume 8 (2023): Numero 2 (Dicembre 2023)
Accesso libero
Studies on some engineering properties of dried egg powder reference to its bulk handling
Adebayo W. Adewale
Adebayo W. Adewale
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria
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Oladipo A. Aanuoluwa
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
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Aanuoluwa, Oladipo A.
06 gen 2024
Annals of Science and Technology
Volume 8 (2023): Numero 2 (Dicembre 2023)
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Pubblicato online:
06 gen 2024
Pagine:
46 - 55
Ricevuto:
14 mar 2023
Accettato:
02 ago 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/ast-2023-0014
Parole chiave
Dried egg powder
,
engineering properties
,
bulk handling
,
physicochemical properties
© 2023 Adebayo W. Adewale et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
