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Annals of Science and Technology
Band 8 (2023): Heft 2 (Dezember 2023)
Uneingeschränkter Zugang
Studies on some engineering properties of dried egg powder reference to its bulk handling
Adebayo W. Adewale
Adebayo W. Adewale
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria
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Adewale, Adebayo W.
und
Oladipo A. Aanuoluwa
Oladipo A. Aanuoluwa
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria
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Aanuoluwa, Oladipo A.
06. Jan. 2024
Annals of Science and Technology
Band 8 (2023): Heft 2 (Dezember 2023)
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COVER HERUNTERLADEN
Online veröffentlicht:
06. Jan. 2024
Seitenbereich:
46 - 55
Eingereicht:
14. März 2023
Akzeptiert:
02. Aug. 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/ast-2023-0014
Schlüsselwörter
Dried egg powder
,
engineering properties
,
bulk handling
,
physicochemical properties
© 2023 Adebayo W. Adewale et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
