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Annals of Science and Technology
Volumen 8 (2023): Edición 2 (Diciembre 2023)
Acceso abierto
Studies on some engineering properties of dried egg powder reference to its bulk handling
Adebayo W. Adewale
Adebayo W. Adewale
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria
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Oladipo A. Aanuoluwa
Oladipo A. Aanuoluwa
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria
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Aanuoluwa, Oladipo A.
06 ene 2024
Annals of Science and Technology
Volumen 8 (2023): Edición 2 (Diciembre 2023)
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Publicado en línea:
06 ene 2024
Páginas:
46 - 55
Recibido:
14 mar 2023
Aceptado:
02 ago 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/ast-2023-0014
Palabras clave
Dried egg powder
,
engineering properties
,
bulk handling
,
physicochemical properties
© 2023 Adebayo W. Adewale et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
