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Annals of Science and Technology
Édition 8 (2023): Edition 2 (Décembre 2023)
Accès libre
Studies on some engineering properties of dried egg powder reference to its bulk handling
Adebayo W. Adewale
Adebayo W. Adewale
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria
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Adewale, Adebayo W.
et
Oladipo A. Aanuoluwa
Oladipo A. Aanuoluwa
Department of Food Science and Technology, Obafemi Awolowo University
Ile-Ife, Nigeria
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Aanuoluwa, Oladipo A.
06 janv. 2024
Annals of Science and Technology
Édition 8 (2023): Edition 2 (Décembre 2023)
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Publié en ligne:
06 janv. 2024
Pages:
46 - 55
Reçu:
14 mars 2023
Accepté:
02 août 2023
DOI:
https://doi.org/10.2478/ast-2023-0014
Mots clés
Dried egg powder
,
engineering properties
,
bulk handling
,
physicochemical properties
© 2023 Adebayo W. Adewale et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
