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Analysis of the food allergen profile in meat from chickens fed five mixed feeds

Andrzej Półtorak

Andrzej Półtorak

Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Półtorak, Andrzej
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Klara Żbik

Klara Żbik

Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Żbik, Klara
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Klaudia Kołodziejczak

Klaudia Kołodziejczak

Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Kołodziejczak, Klaudia
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Monika Michalczuk

Monika Michalczuk

Department of Animal Breeding, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Michalczuk, Monika
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Anna Onopiuk

Anna Onopiuk

Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Onopiuk, Anna
  
29 giu 2024
Analysis of the food allergen profile in meat from chickens fed five mixed feeds's Cover Image
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Pubblicato online: 29 giu 2024
Pagine: 137 - 154
Accettato: 16 apr 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/aspr-2023-0027
Parole chiave
© 2024 Andrzej Półtorak et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
4 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Scienze biologiche, Biologia molecolare, Biotecnologia, Anatomia e fisiologia, Scienze della vita, altro
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