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Analysis of the food allergen profile in meat from chickens fed five mixed feeds

Andrzej Półtorak

Andrzej Półtorak

Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Półtorak, Andrzej
, 
Klara Żbik

Klara Żbik

Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Żbik, Klara
, 
Klaudia Kołodziejczak

Klaudia Kołodziejczak

Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Kołodziejczak, Klaudia
, 
Monika Michalczuk

Monika Michalczuk

Department of Animal Breeding, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Michalczuk, Monika
 et 
Anna Onopiuk

Anna Onopiuk

Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Sciences-SGGWWarsaw, Poland
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Onopiuk, Anna
  
29 juin 2024
Analysis of the food allergen profile in meat from chickens fed five mixed feeds's Cover Image
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Publié en ligne: 29 juin 2024
Pages: 137 - 154
Accepté: 16 avr. 2024
DOI: https://doi.org/10.2478/aspr-2023-0027
Mots clés
© 2024 Andrzej Półtorak et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Langue:
Anglais
Périodicité:
4 fois par an
Sujets de la revue:
Sciences de la vie, Biologie moléculaire, Biotechnologie, Anatomie et physiologie, Sciences de la vie, autres
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