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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Volume 71 (2017): Numero 6 (December 2017)
Accesso libero
Changes of Polyphenol Compound Concentrations in Hybrids of Nante Type Carrots during Storage
Ingrīda Augšpole
Ingrīda Augšpole
,
Tatjana Kince
Tatjana Kince
e
Ingmārs Cinkmanis
Ingmārs Cinkmanis
| 19 gen 2018
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Volume 71 (2017): Numero 6 (December 2017)
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Pubblicato online:
19 gen 2018
Pagine:
492 - 495
Ricevuto:
03 ott 2016
Accettato:
23 nov 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/prolas-2017-0085
Parole chiave
carrots
,
polyphenols compounds
,
storage
© 2017 Ingrīda Augšpole et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Ingrīda Augšpole
Faculty of Food Technology, Latvia University of Agriculture
Jelgava, Latvia
Tatjana Kince
Faculty of Food Technology, Latvia University of Agriculture
Jelgava, Latvia
Ingmārs Cinkmanis
Faculty of Food Technology, Latvia University of Agriculture
Jelgava, Latvia