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Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 71 (2017): Heft 6 (December 2017)
Uneingeschränkter Zugang
Changes of Polyphenol Compound Concentrations in Hybrids of Nante Type Carrots during Storage
Ingrīda Augšpole
Ingrīda Augšpole
,
Tatjana Kince
Tatjana Kince
und
Ingmārs Cinkmanis
Ingmārs Cinkmanis
| 19. Jan. 2018
Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences.
Band 71 (2017): Heft 6 (December 2017)
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Online veröffentlicht:
19. Jan. 2018
Seitenbereich:
492 - 495
Eingereicht:
03. Okt. 2016
Akzeptiert:
23. Nov. 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/prolas-2017-0085
Schlüsselwörter
carrots
,
polyphenols compounds
,
storage
© 2017 Ingrīda Augšpole et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Ingrīda Augšpole
Faculty of Food Technology, Latvia University of Agriculture
Jelgava, Latvia
Tatjana Kince
Faculty of Food Technology, Latvia University of Agriculture
Jelgava, Latvia
Ingmārs Cinkmanis
Faculty of Food Technology, Latvia University of Agriculture
Jelgava, Latvia