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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 9 (2016): Numero 1 (Dicembre 2016)
Accesso libero
Effect of drying methods for inner parameters of red beetroot (Beta vulgaris L.)
D. Székely
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Monspart-Sényi, J.
25 nov 2016
Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 9 (2016): Numero 1 (Dicembre 2016)
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Pubblicato online:
25 nov 2016
Pagine:
60 - 68
DOI:
https://doi.org/10.1515/ausal-2016-0006
Parole chiave
beetroot
,
atmospheric drying
,
vacuum drying
© 2016
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
