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Effect of oil-seed pressing residue on bread colour and texture

J. Tarek-Tilistyák

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M. Juhász-Román

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J. Jekő

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Jekő, J.
  
03 lug 2015
Effect of oil-seed pressing residue on bread colour and texture's Cover Image
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Pubblicato online: 03 lug 2015
Pagine: 118 - 124
DOI: https://doi.org/10.1515/ausal-2015-0012
Parole chiave
© 2015
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Tarek-Tilistyák, J.
Tarek, M.
Juhász-Román, M.
Jekő, J.
Lingua:
Inglese
Frequenza di pubblicazione:
1 volte all'anno
Argomenti della rivista:
Economia e business, Business management, Settori, Agribusiness, industria del cibo, Chimica idustriale, Scienze dell'alimentazione
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